ماهی قزل آلا با سس خردل وافرا 
این نوع غذا بسیار سریع آماده می شود، ماهی قزل آلا را در آون همراه با سس خردل و افرای دودی کباب کرده و سرو کنید. شیرینی افرا، تندی خردل و فلفل قرمز دودی را کم می کند. اما عطر و طعم دلپذیری به ماهی می دهد. این غذا را با لوبیای سبز پخته و کوسکوس سبوس دار همراه با گردو و پیازچه سرو کنید.
موادلازم:
یک ونیم قاشق غذاخوری خردل دیژون
یک ونیم قاشق چایخوری شربت افرای خالص
یک هشتم قاشق چایخوری پاپریکای دودی
یک هشتم قاشق چایخوری فلفل تازه ساییده شده
مقداری نمک
680 گرم ماهی قزل آلای رودخانه که فیله شده باشد(فیله ها را برش دهید)
روش تهیه:
آون را از قبل در 450 درجه ی فارنهایت گرم کنید و یک ورقه ی پخت یا فویل را در ظرف پخت قرار دهید ومقداری روغن بر روی ورقه اسپری نمایید.
خردل، شربت افرا، پایریکا، فلفل و نمک را در کاسه ای کوچک با هم مخلوط کنید. فیله ها را بر روی ورقه ی پخت قرار دهید و مخلوط سس را بروی فیله ها پخش کنید و بمدت 8 تا 12 دقیقه درآون قرار دهید.
اطلاعات تغذیه ای:
دو واحد سروینگ از این مواد تهیه می شود
در هر واحد: کالری: 148 ، کربوهیدرات: 4 گرم، چربی : 4 گرم، چربی اشباع: 1 گرم، پروتئین : 23 گرم، کلسترول: 53 میلی گرم، فیبر تغذیه ای: صفر، پتاسیم: 434 میلی گرم، سدیم : 276 میلی گرم
منبع:www.diabeticconnect.com